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Offre de StageRéf. : FA/MMF/STG
Stagiaire maitrise et management de la chaine du froid h/f
Présentation de l'entreprise
Le Groupe Aoste, filiale du groupe Américain Smithfields Inc , (avec 12 milliards de CA et 52 500 salariés) et Leader européen de la charcuterie
est N°1 en France , avec :
==>680 millions de CA, 13 sites de production , plus de 3000 personnes,
==>des marques leaders et emblématiques alliant tradition & modernité: Aoste, Justin Bridou, Cochonou, Jean Caby
==> une gamme complète qui couvre tous les segments de la charcuterie
==> une présence dans tous les circuits de distribution .
Pour en savoir plus ==> www.groupeaoste.com
Descriptif de l'offre
Sous l’autorité du Directeur de site et rattaché à la Qualité du site, le stagiaire aura pour mission principale de :
- Faire l’état des lieux et le diagnostic du processus de production et d’acheminement du froid dans les ateliers du site.
- Analyser le Process et la gestion des flux, d’avoir une appréciation sur le « lead time » des produits au regard de la problématique du froid.
- Proposer des solutions d’optimisation dans le process de production industrielle et de maintenance au regard des paramètres fondamentaux de maîtrise et gestion de la chaîne du froid : temps d’attente - T° / zone – tolérances (Etablir les consignes de température pour chaque zone de l’usine, les tolérances, les actions correctives en cas de dépassement)
- Mettre en place un management visuel et opérationnel / respect de la chaîne du froid
- De former et d’accompagner les opérationnels à l’appropriation de cette problématique, de vulgariser la gestion du froid (acte naturel et non contraint)
- …/…
Il s’agit de mener une véritable étude (thèse de fin d’études) dans ses dimensions techniques et théoriques jusqu’à la mise en œuvre de plans d’actions concrets et opérationnels sur un site industriel agroalimentaire de la filière viande sous haute contrainte de traçabilité qualité de l’entrée Matières Premières à la sortie des Produits Finis
Formation : En dernière année d’école Ingénieur, stage de fin d’études.
Bonne connaissance en thermo-dynamique nécessaire, connaissance des contraintes industrielles.
Compétences / qualités : Ecoute / rigueur / réflexion / autonomie / sens de la communication et capacité à faire adhérer à un projet. Vous saurez être source de propositions et convaincant pour atteindre vos objectifs.
Période : à pourvoir dès que possible, pour une durée de 6 mois minimum.
Possibilité de prolongement avec un CDD si nécessaire.
Rémunération : N/C
Contact : Karen.MORICE@groupeaoste.com
Contrat
Stage
Indémnités
N/C
Formation
Ecoles d'ingénieurs
Date
dès que possible
Durée
6 mois minimum
Lieu
Saint-andré lez lille
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