L'été approche à grands pas et vous ne savez que faire de vos dix doigts ? Chez Elior, acteur majeur de la restauration, qui compte 50 000 collaborateurs répartis dans 12 pays, on recrute en permanence pour des stages, des jobs d'étudiants ou des contrats de plus longue durée. Au total ce sont 2400 postes disponibles à pourvoir sur toute la France...

DirectEtudiant : Quelles sont les principales activités d'Elior ?

Elior : Elior est le troisième opérateur du marché européen de la restauration sous contrat. Nos activités sont multiples avec notamment la restauration collective ou la restauration de concession. La première s'exerce dans les entreprises, les établissements d'enseignement ou de soins. Quant à la restauration de concession, nous comptons actuellement plus de trois mille points de vente en France, dans les gares, les aéroports, les autoroutes, les musées ou encore les parcs d'expositions avec des références comme l'Arche Philéas, Paul (en franchise) ou encore le Jules Verne, au deuxième étage de la Tour Eiffel. Nous couvrons ainsi une large palette d'activités qui va de la restauration rapide à la gastronomie sans oublier les cafétérias et les collectivités.

DirectEtudiant : Quels types de postes proposez-vous aux étudiants ?

Elior : Ils peuvent effectuer des stages, postuler pour des jobs d'été dans le cadre de CDD saisonniers ou pour des postes de plus longue durée à temps plein ou à temps partiel. Les stages comme les CDD saisonniers durent au minimum deux mois, entre mai et septembre. Les stagiaires bénéficient des indemnisations de stage. La rémunération des jobs d'été est basée sur le SMIC légal avec en plus les repas.

DirectEtudiant : Quelles sont le missions confiées aux stagiaires ?

Elior : Nous proposons des stages d'Assistants Responsables de secteur ou encore d'Adjoints au Directeur de restaurant. Les stagiaires Assistants Responsables de secteur auront pour mission d'assurer la supervision de plusieurs de nos restaurants et de développer le chiffre d'affaires dans le respect de la qualité des prestations et des budgets. Ce sont des missions très gratifiantes pour les étudiants car elles sont riches en responsabilités. Quant aux stagiaires Adjoints aux Directeurs, ils accompagnent le manager de l'un de nos points de vente dans l'ensemble de ses missions et ils sont plus particulièrement en charge d'un secteur comme les matières premières, le personnel ou encore les frais généraux ...

Nous proposons également des stages de plus longue durée (6 mois au moins) en Marketing et Ressources Humaines.

DirectEtudiant : Quelle est la nature des autres postes ?

Elior : Nous proposons des postes de serveurs, d'hôtesses, d'employés polyvalents de restauration, d'aide de cuisine ou encore de plongeur.

DirectEtudiant : Une expérience dans la restauration est-elle indispensable pour travailler chez Elior ?

Elior : Du commis de cuisine jusqu'aux postes d'encadrement, nous proposons une très grande variété de postes : les postes en cuisine par exemple nécessitent à la fois formation et expérience. Nous sommes d'ailleurs très présents dans les écoles hôtelières pour présenter aux jeunes nos activités et les encourager à nous rejoindre.

A côté de cela, d'autres postes ne requièrent pas forcément de qualification particulière en cuisine. Ce sont avant tout la personnalité du candidat et son sens du contact qui feront la différence.

Pour les postes d'Adjoints au Directeur de restaurant, par exemple, nous recrutons des jeunes de niveau bac à bac + 2, qui ne viennent pas forcément du secteur de la restauration. Le titulaires d'un BTS Action Commerciale par exemple mettront à profit leurs connaissances en gestion et vente car ils auront en charge l'encadrement d'une partie des équipes, les opérations commerciales, la gestion des plannings, ou encore le suivi des procédures et des normes du groupe.

DirectEtudiant : Quelles sont les qualités que vous attendez de vos candidats ?

Elior : Nous exerçons un métier de service au contact de la clientèle. Ils doivent par conséquent posséder le sens du client et du contact et bien sûr faire preuve d'une bonne présentation. Ils seront également amenés à travailler en équipe dans une ambiance très dynamique. Une bonne intégration et le sens du travail en équipe sont en cela essentiels pour que le nouvel embauché ait toutes les chances de réussir dans son poste.

DirectEtudiant : Quelles sont les perspectives d'évolution pour les candidats qui souhaitent faire carrière dans la restauration ?

Elior : L'évolution interne est très importante, et beaucoup de nos collaborateurs qui se sont formés sur le tas accèdent ensuite à des postes d'encadrement. 1/3 de nos postes d'encadrement sont d'ailleurs pourvus par le biais de la mobilité interne.Un employé de restaurationpeut très bien évoluer vers un poste d'assistant directeur de restaurant et pourquoi pas vers un poste de directeur de restaurant ? Encore une fois ce sont la motivation et la personnalité qui vont permette d'accélérer une carrière.

DirectEtudiant : Comment postuler chez Elior ?

Elior : Les candidats peuvent déposer leur dossier de candidature sur notre site Internet www.elior.com, soit en candidature spontanée soit en réponse à une offre d'emploi. Ils constituent à cette occasion leur dossier qu'ils peuvent actualiser ultérieurement au fur et à mesure de leur recherche.